OUshop > Knihy > Historie a fakta
Ze zámoří do Čech
Čokoláda, čaj a káva v raném novověku
Černý Karel
485 Kč
Cena s DPH
Není skladem.
V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu. Tyto tři nealkoholické novinky nejprve vzbudily pozornost mezi cestovateli a lékaři, později se ale dostávaly ke stále širším vrstvám konzumentů, až se z nich stala na přelomu 17. a 18. století módní nezbytnost. Kniha Ze zámoří do Čech se v první části zabývá nejstaršími dějinami kofeinových nápojů v Evropě od prvních zmínek objevitelů v dobové literatuře až po polovinu 17. století. Druhá část publikace shrnuje, jak se káva, čaj a čokoláda zabydlely v našich zemích. Čtenář se například dozví, kde se našlo nejstarší kávové zrnko v Čechách, co si o čaji zaznamenal Jan Amos Komenský, či podle jakých receptů se u nás v baroku vařila čokoláda. Nahlédneme také do širších souvislostí včetně dobových představ o trávení, historie kuchařských knih, zakládání kaváren a zmínek o kofeinových nápojích v umění či literatuře.
| Autor: | Černý Karel |
|---|---|
| Nakladatel: | , |
| Rok vydání: | 2020 |
| Vydání: | 1 |
| Počet stran: | 494 |
| Formát: | A5 |
| Vazba: | brožovaná |
| ISBN: | 978-80-200-3149-5 |
| EAN: | 9788020031495 |
| Typ: | kniha |
přejít na celý popis
