Jak nasytit planetu

Renomovaný vědec Vaclav Smil nabízí střízlivý, na faktech postavený pohled na globální potravinové systémy. Ukazuje, že svět sice produkuje dost kalorií, ale selhává v jejich distribuci a omezení plýtvání. Věnuje se dopadům živočišné výroby, limitům ekologického zemědělství, roli biotechnologií i významu fotosyntézy. Místo ideologických řešení nabízí postupné, vědecky podložené kroky. Tato kniha je určena všem, kdo chtějí chápat potravinovou realitu dnešního světa – bez zjednodušení a s vizí do budoucnosti. Měli bychom se obávat o globální potravinový systém? Žijeme v místě, které bude v příštích desetiletích sužovat hladomor? Zhroutí se společnost? Stručná odpověď zní: pravděpodobně ne. Úplnější odpověď, která vychází z dějin produkce potravin a nejnovějších vědeckých poznatků a vysvětluje některé klíčové biofyzikální faktory, je delší – asi jako tato kniha.

Autor:	Smil Václav
Nakladatel:	KNIHA ZLIN
Rok vydání:	2025
Vydání:	1.
Počet stran:	368
Formát:	135x195
Vazba:	pevná
ISBN:	978-80-7662-954-7
EAN:	9788076629547
Typ:	kniha